達人の節分蕎麦メニュー

節分蕎麦は、「節分の日」に食べられる伝統的な食べ物。 節分は、冬の終わりと春の始まりを祝う祭事。今年も２日、蕎麦発祥の地、信州伊那でも悪霊を追い払う「豆まき」等があり、達人も地域に伝わる「節分蕎麦」を披露。節分蕎麦を食べる習慣は江戸時代にまで遡り、昔から健康と長寿がもたらされると信じられ蕎麦は細長く長寿の象徴とされ、 また、蕎麦は切れやすいことから、昨年の厄を断ち切り、新しい年の幸運を迎えるという意味も込められており、蕎麦文化の継承と地域の安全と繁栄を祈念致しました。
無病息災・疫病神撤退

お薦めの節分蕎麦メニュー

①辛味大根おろし納豆蕎麦、辛味大根おろしに納豆を混ぜ、辛味と粘りで無病息災
②大寒卵納豆蕎麦、大寒初日の卵、黄味の御利益「金運」に大いなる期待！！　

蕎麦寿司仕様恵方巻き

蕎麦寿司は、茹でた蕎麦、焼き海苔、お好みで大葉、キュウリ、卵、長芋、マグロ、シラス等の食材を事前用意、巻きすに焼き海苔、茹でたての蕎麦を横に広げ、具材を重ねて入れ、巻きすで巻き、食べやすい大きさに切り、白ごまを全体に振りかけて、めんつゆ、わさびで召しあがります。

高遠城址公園の疫病神の鬼も一掃か？？
　厳しい寒さに負けず、日々鍛錬、気合いだ！！