2025-01

大寒の卵パワー！一年で最も寒いと言われている二十四節気（にじゅうしせっき）の一つ大寒、大寒は立春の前日、節分までとされ特に大寒初日に産卵の卵、縁起がよいとされ、卵を食すると素晴らしいパワーが得られる様です。アツアツのご飯に大寒卵かけご飯、大寒卵酒で寒さを乗り越え今日も元気一杯、パワー全開、スタートダシューで！「健康運」「無病息災」「金運」を！！

熊さん、猫さんの美味しい蕎麦、蕎麦打ちは水回しに始まり水回しに終わると言われていますが、適量な加水と手際よく粉を混ぜて手際よく攪拌させるのが、美味しい蕎麦に変身。熊の手、猫の手

懐古匂う味覚への思い！かつて信州伊那地方中心に栽培されていた蕎麦の在来の小粒の蕎麦種「入野谷在来種」への蕎麦名人のこだわり、大根おろし汁の美味しい食べ方

令和７年、新年の始まりに当たり、蕎麦打ち名人、新たな蕎麦打ち人生再スタート蕎麦打ち始めの儀 　五穀豊穣、無病息災、蕎麦文化の継承、益々の蕎麦文化の発展を神棚に祈念、大いなる美味しい蕎麦文化の発展・継承に乞うご期待を!!

現代版、新竹取物語、暮れの押し迫った師走のある日、蕎麦打ち名人衆、新年の門松作りの為、麺棒をナタや鎌等の道具に持ち代え、「かぐや姫」探しに信州伊那､山里の竹林へ