みすず蕎麦の会 お供えの食文化
お盆のお供えの食文化、様々な食文化やお持てなしの文化行事。自然の恵みを活かしたお盆の素朴なご供え料理を作り、ご先祖様に感謝を込めて地域産の食材を大いに活用、お持てなしお供え準備をします。お盆では、精進料理を供えることが多く里芋、ニンジン、ゴボウ、レンコンなどを醤油や出汁で煮たものや、 ほうれん草や小松菜などを茹でて醤油や鰹節で味付けしたおひたしに、油揚げ（厚揚げ）の産地でもあり野菜と一緒に煮込むことが多く、「そばがき」や「おそば」更にはお袋の味の野沢菜漬け等をお供えをします。