お盆の天ぷら文化

蕎麦文化発祥の地、信州地方では「お盆には天ぷら」が定番という程に天麩羅の食文化が根付き、食材も季節により秋にはキノコ、春の山菜等々盛り沢山。（一部生成ＡＩ合成仕様）

信州地域の天ぷらのルーツは、高遠城に、天ぷらを好んだ徳川家康の孫、高遠藩城主の保科正之も「まんじゅう」のてんぷらが大好き（血筋？）

「高遠まんじゅう」を活用した饅頭の天ぷらご紹介
　（中身のあんこはこしあんが主流、お塩をつけたり、大胆に天つゆにつけても美味）

「揚げまん」との違い、「揚げまんじゅう」は衣はつけませんが、「天ぷらまんじゅう」は、衣がサクサクして「揚げまんじゅう」より美味。天ぷらまんじゅうは信州人にとって定番の食べ物。

◎地域のおもてなし食文化の継承、和と絆を大切に！